Producto Turístico Final

Itinerario

Inicio:
Hora: 11:00 AM
Lugar: Centro de Valparaíso.
-Descripción:
El inicio del recorrido comenzara con la entrega del catalogo a todo demandante del servicio que entregaremos, una vez realizado esto nos dirigiremos hacia la primera Caleta a visitar, siendo en este caso Caleta Portales, como nuestro objetivo principal es la obtención de un aprendizaje, en este recorrido que se realiza sera guiada por un empleador, encargado de informar sobre datos históricos, eventos, atractivos de la caleta, de esta forma guiara al turista. En esta primera detención que se realiza intentaremos resaltar lo mas destacado de esta caleta, que a nuestro parecer es la gastronomía y como atractivo turístico la playa, sin dejar de lado que es posible observar las faenas realizadas por pescadores artesanales.

Actividades que se realizaran en Caleta Portales:
-Desayunar en alguno de los locales de alimentación que nos brinda la caleta.
-Disfrutar de la playa Portales.

Hora: 13:00 PM
Lugar: Desde caleta Portales a Caleta Sudamericana.
-Descripción:
A las 12:50 comenzara el arribo de los turistas en el micro-bus para dirigirnos a nuestra segunda detención que sera Caleta Sudamericana, durante el trayecto que el micro-bus tarde en llegar a hacia la otra caleta, el guía turística ira interactuando con los pasajeros y adhiriendo mas información histórica de la contenida en el catalogo.

Actividades que se realizaran en Caleta Sudamericana:
-Paseo en lancha.
-El turista que desea adquirir algún producto artesanal o recuerdo lo podrá hacer en la feria artesanal que se ubica a un costado del Muelle Prat.

-Hora: 15:00 PM
Lugar: Desde Caleta Sudamericana a Caleta El Membrillo.
-Descripción:
En esta caleta podemos ver las faenas realizadas por los pescadores e incluso se puede interactuar con ellos, ya que muchas veces se encuentran disponibles a conversar con el turista, se pueden realizar por el borde costero, donde en ella se encuentran playas, locales,etc.

Actividades que se realizaran en Caleta El Membrillo:
-Almorzar, cada turista podrá hacer la elección del local de comida que estime mas conveniente.
(en el catalogo que entregaremos, se nombrara todos los locales con cada una de las especialidades).


Hora: 16:30PM
Lugar: Desde Caleta El Membrillo a Caleta Laguna Verde.
-Descripción:
Este es el recorrido mas extenso que se realizara desde una caleta a la otra, el trayecto a esta zona demora aproximadamente 40 minutos, durante el trayecto que se realizara por camino La Pólvora se puede apreciar las bondades naturales desde playa Ancha a Laguna Verde, una vez llegado a destino se podrá realizar una caminata por la playa grande, apreciar la vegetación abundante que presenta la zona, etc.

Actividades que se realizara en Caleta Laguna Verde:
-Caminata por la playa grande de Laguna Verde.
-Apreciar la flora y fauna del lugar.
-Si se realiza el recorrido durante Invierno ver la puesta de sol.


Hora: 18:00 PM
Lugar: Desde Laguna Verde retorno al centro de Valparaíso.
-Descripción:
Una vez finalizada la ruta los turistas nuevamente subirán al micro-bus, el guía turístico les hablara mas sobre las actividades que salen señaladas en el catalogo, donde irán incluidas atractivos turísticos, locales de comida, servicios adicionales y lugares donde el turista pueda hospedar definido por categoría y donde se encuentra de forma detallada los datos, como direcciones, teléfonos, etc.

Fuente: elaboración propia.

Ficha de lectura

1. Referencia Bibliográfica:
Bertin, J. (2001). La gráfica.

2. Síntesis de Contenido
Al inicio se refiere de las propiedades naturales de las imágenes. En ella dice que la imagen gráfica es una imagen instantánea que consta de tres dimensiones.

Nos indica que en el plano, una imagen puede estar situada en cualquier lugar, creando dos dimensiones, X e Y; una variación de energía luminosa crea una tercera dimensión Z, independiente de X e Y, la imagen se crea sobre las tres dimensiones independientes, X, Y, Z. (Bertin 2001).

Luego menciona que en un plano se pueden trazar puntos o líneas. Donde los puntos son los elementos y las líneas las relaciones, constituyéndose una red. Si los elementos son líneas y las relaciones punto se constituye entonces una Matriz. Pero la red es menos eficiente que la matriz, donde es más fácil observar. (Bertin 2001).
Por otra parte nos habla de las propiedades de la Z. en ella el orden de las variables de las imágenes son ordenadas. El tamaño transcribe las proporciones.
- Asociación: Las otras variables tienen una visibilidad constante.
- Selección: Todas las variables son selectivas.

Luego habla de la teoría matricial de la gráfica, en ella menciona el pasar de los datos a gráficos, nos permite comprender a los mapas y diagramas son documentos a los cuales se les interroga. Un gráfico corresponde a un cuadro de datos de doble entrada, el cual propone tres preguntas, en X, en Y y en Z. Las preguntas van del nivel elemental al nivel de conjunto.

Comprender significa acceder al nivel de conjunto y descubrir agrupamientos. La función principal de un gráfico es responder a las tres preguntas:
1. ¿Cuáles son las componentes XYZ del cuadro de datos?
2. ¿Cuáles son los grupos en X, en Y que Z constituye?
3. ¿Cuáles son las excepciones?
Estas preguntas miden la utilidad de cualquier gráfico.
En otra instancia, menciona las sinopsis de las construcciones que permiten tomar decisiones. En ella, el cuadro sinóptico clasifica las construcciones gráficas según las modalidades del cuadro de datos. Hay que tener en consideración:
1.- Número de caracteres.
2.- Su naturaleza: ordenada y ordenable.
3.- Presencia de componente geográfica. (Bertin 2001).
Otro aspecto a destacar, son los diagramas de doble permutación, en donde se estudian 59 objetos merovingios según 27 caracteres. Tres clasificaciones dan lugar a imágenes diferentes. La automática, análisis factorial y análisis jerárquico.
Otros tipos de diagramas:
- Diagramas de permutación simple
En esta construcción se coloca en X una componente ordenada lo cual elimina uno de los ejes de permutación y simplifica el tratamiento gráfico.
- Diagrama sin permutaciones
Cuadros ordenados que constituyen el aspecto clásico de la gráfica. Permiten descubrir objetos similares sin necesidad de re-clasificarlos.
- Diagramas sin permutaciones en colección de imágenes
La colección de cuadros ordenados constituye un instrumento de investigación que se aplica a cuadros de datos de más de tres líneas. (Bertin 2001).
Definiciones:
- Redes Ordenables: éstas transcriben en el plano las relaciones entre los objetos. Simplifican la imagen.
- Cartografía (topografía, planos, cortes): el cuadro de dato constituye la forma matricial de la cartografía. Los elementos geográficos se sitúan en X y los caracteres en Y. (Bertin 2001).
En una última parte, habla de los tipos de mapas y sus características. Establece algunas definiciones, como la del mapa de un carácter (aquella imagen percibida en el elemento básico), colección de mapas de un carácter (las reclasificaciones permiten descubrir grupos y excepciones)
Superposición de caracteres: mapa para leer de inventario de precisión y superposición simplificada (mapa de síntesis, responde a todas las preguntas).
Establece una definición de mapa simplificado, la cual corresponde a un mapa que trata de responder a todas las preguntas. Supone elegir un tratamiento cartográfico, matricial, matemático o gráfico; elegir un nivel de simplificación, cuantas categorías y sus categorías, elegir una formula gráfica selectiva.

En último lugar habla de la cartografía de “communication” y elección de una formula gráfica, en ella para evitar imágenes inútiles es necesario tener claro los términos de exhaustividad-simplificación y el de nivel de lectura. (Bertin 2001).

Propuesta de Producto Turístico

Anteriormente habíamos revisado en clases, distintos ejemplos de productos turísticos relacionados con nuestro propio proyecto turístico que estábamos desarrollando. Por lo tanto, era hora de desarrollar y presentar nuestra propia propuesta de producto turístico.
El profesor nos entrego una pauta a la cual debíamos apegarnos, para cubrir todas las aristas que conforman al producto turístico.


Producto a entregar:
1. Carta oferta con propuesta de:
-área de aplicación en Valparaíso;
-calles, recorridos o líneas;
-recursos o atractivos, sean puntos, líneas o áreas;
-planta turística, sea alimentación, alojamiento, diversión, agencias o guías de turismo, transporte, comercio, tratados como puntos, lineas o áreas;
-Agente de desarrollo local u operador local, tratado como punto o área.
Estos elementos deben estar interrelacionados o vinculados considerando:
-a los turistas a quienes esta dirigido,
-el espacio de desarrollo de la propuesta, el o los temas escogidos,
-los tiempos planificados en los cuales se podrá consumir el producto (minutos, horas, días)
2. Descripción de las características del Producto y relato de los atractivos, recorrido u área seleccionados para el producto (de objetos o edificaciones, de costumbres o actividades, sobre personas o hechos) que den cuenta de lo que se expondrá o evocara al visitante. Esto depende de sus objetivos y contenidos del Producto.

En esta entrega, la mejor forma de presentar y promocionar el producto turístico, es a través de un catalogo donde incluyera reseñas históricas, características del sitio, la explicación de porque es un lugar que el visitante debe darse el tiempo de conocer y destacando las actividades que se pueden realizar dependiendo de la caleta.

Fuente: Elaboración propia.

Fuente: Elaboración propia.

Fuente: Elaboración propia.

Presentación Ejemplos de productos turísticos relacionados con el proyecto final

Esta segunda presentación se basa en los agentes turísticos; privados y públicos, con los cuales debíamos establecer una relación de nuestro proyecto con algún otro atractivo turístico que posea cualidades y/o características similares al que nosotros como grupo queremos lograr.
Es el caso del primer ejemplo se aprecia la caleta de Horcón, en como llegar allí, el atractivo turístico de la ruta de los corsarios y las alianzas de restaurantes y hostelerías.  

El segundo ejemplo mencionado en la presentación, fue aquella comparación entre el puerto de Valparaíso con los puertos Japoneses.

En cada puerto japonés existe una identidad muy arraigada de su cultura, y aquello lo explotan como recurso turístico haciendo que el turista disfrute conociendo cada elemento de su cultura, combinado además con las actividades contemporáneas en los centros urbanos, ya sea vida nocturna, tecnología, etcétera. 

En cambio en Valparaíso se esta perdiendo cada vez mas aquella identidad de ciudad puerto, y por sobre todo de ciudad patrimonio cultural, dándose mas hincapié en el desarrollo económico, priorizándolo y pasando por alto el patrimonio cultural y sus posibles aprovechamientos y potencialidades.

Dentro del área que estamos investigando como grupo, las caletas de Valparaíso, sucede exactamente lo mismo, de hecho esto se refleja en la caleta sudamericana, donde el espacio que disponen los lancheros (que de por si, ya es bastante reducido) se quiere ocupar para ampliar la zona industrial del puerto, con instalaciones para las actividades de exportación-importación.

Por lo tanto, darle a Valparaíso una identidad cultural que sea reflejada a través de una parte importante de su patrimonio cultural, como lo son las caletas, aumentaría la actividad turística en la ciudad y potenciaría este sector aportando, además, importantes recursos a la ciudad.

La estructuración de productos turísticos

Los roles del sector publico y del sector privado:

• Corresponsabilidad: Ambos sectores poseen un papel distinto, pero que se relacionan entre si. El sector publico es el ente facilitador, el que hace posible el cambio, mientras que el sector privado debe invertir y ademas creer en el proyecto que esta financiando para que el cambio sea una realidad. 
• Planificación: Con vistas al futuro, presentando una estrategia consensuada y compartida para garantizar el éxito.
• Gestión Mixta: En este modelo de financiación, cada uno aporta según sus intereses y sus posibilidades. Requiere de un ente gestor profesional u confiable para dirigir la implantación.

La oferta:

Primero es necesario definirla, para quien esta orientada, cual sera su extensión, con que recursos se cuentan para ello, etc.

Su estructuración consiste en que es necesario para confeccionarla, que se necesita para poder ofrecerla.

Una vez estructurada se debe promover hacia el publico que se definió en un principio y como llamar la atención a los consumidores para que vayan tras el servicio y/o producto ofrecido.

La implantación de la oferta, se refiere a establecerla dentro del espacio con sus funciones trabajando.

Concepto de Producto Turístico.

El producto turístico tiene variadas definiciones que conjugan en elementos similares entre si, según sea el enfoque con que se esta definiendo y/o aplicando.


Enfoque de la demanda: 


Dentro del enfoque de la demanda, el producto turístico tiene una serie de definiciones por autor como lo son:

Cárdenas (1991:15): el producto turístico es el conjunto de bienes y servicios que se ofrecen al mercado en forma individualmente o en una amplia gama de combinaciones, para satisfacer las necesidades, requerimientos y deseos de los consumidores (turistas).

Medlik y Middletown (1973:78):  Dentro del turismo, el turista puede optar por una amplia gama de productos y servicios desde que sale de su domicilio hasta que regresa.
El producto turistico no es sino la amalgama de atracciones, de diversas ofertas de destino y acceso a lugares.

Middletown (1995): Por lo tanto el producto turístico debe ofrecer un conjunto de utilidades funcionales y psicológicas, dentro de las cuales, la primera mencionada debe satisfacer las necesidades básicas del turista, mientras que la segunda esta arraigada al significado y valor simbólico concedido por el turista hacia el lugar visitado.

En las tres definiciones se llega a un denominador común, el cual es tomar al producto turístico como un conjunto de bienes y servicios a disposición de los turistas como consumidores.
Ya sea que varíen en conceptos o que se agreguen nuevas relaciones hacia otros agentes, la definición del concepto: "Producto Turístico" dentro del enfoque de demanda tendrá el mismo trasfondo.


Enfoque de la oferta:


Pons (2000): Bajo un punto de vista de ofertas turísticas, la definición del concepto de producto turístico seria el conjunto de prestaciones y la interacción activa entre estas prestaciones que se ofrecen al consumidor durante toda su experiencia y hacia un espacio deseado, con el objetivo de satisfacer sus necesidades y deseos.


Enfoque en el espacio:


Middletown (1995): El producto turístico gira en torno al atractivo, donde se vinculan una serie de elementos que permiten el desarrollo de las actividades turísticas del espacio.
Este producto es consumido en el mismo espacio, lo que supone un traslado del turista desde un lugar de origen a uno de destino, para luego regresar a su sitio de partida.

Comúnmente el producto turístico se expresa como la conjunción de un destino o espacio geográfico determinado y una imagen que lo identifica o diferencia.

Concepto de oferta turística:


La oferta turística es el conjunto de de bienes tangibles (atractivo natural o creado) con bienes intangibles (clima, contexto cultural, etcétera) y servicios turísticos (restaurantes, alojamiento, transporte, etcétera), donde cada uno de estos elementos de la oferta interactuan entre si, conformándolo, dándole forma y donde es finalmente ofrecido al publico.

La oferta esta conformada por:

• Atractivo Turístico: puede ser un atractivo natural, bienes culturales, etnografia, entre otros.
• Estructura (planta) Turística: tiene que ver con todo lo que es alojamiento, alimentación, esparcimiento y otros servicios como: agencias de viajes, cambio de moneda, información turística, comercio turístico, transporte especializado, etc. 
• Infraestructura General y Especializada: se toma en consideración el acceso al lugar (sea marítimo, terrestre, aéreo, etc.), las comunicaciones, acueductos, alcantarillados y manejo de desechos, la energía, entre otros. 

Cada uno de estos elementos por la que se conforma la oferta turística son necesarios, ya que, si alguno de estos fallara o no cumpliera del todo las expectativas de los consumidores, se tiene por seguro que no sera del agrado de estos últimos, ya que se sentirán engañados y pasados a llevar en el sentido que pagaron cierta cantidad de dinero por algo que no valía lo que en verdad pedían por la mala entrega de los servicios.

Productos Característicos del Turismo (PTC):

1. Servicios de alojamiento.
2. Servicios de provisión de alimentación y bebidas.
3. Servicios de transporte de pasajeros.
4. Servicios de agencias de viajes, tour de operadores y guías de turismo.
5. Servicios culturales.
6. Servicios recreativos y otros servicios de entretenimiento.
7. Servicios turísticos diversos.

Primera presentación, avances del proyecto

Cada grupo presento una serie de proyectos turísticos que ayudarían a fomentar esta actividad en la ciudad de Valparaiso. En nuestro caso nos enfocamos hacia el uso de la linea de costa de Valparaiso para potencializarla, turisticamente hablando, pero dado el hecho de la gran cantidad de procesos que se llevan a cabo en torno al borde costero nos vimos en la necesidad de reducir nuestro campo de investigación y enfocarlo hacia uno de esos procesos, lo que finalmente nos llevo a la orientación actual de nuestro proyecto.

¿Que mas representativo, y turisticamente explotable, pueden ser las caletas de Valparaiso?

Al ser Valparaiso una ciudad portuaria, la identidad cultural esta muy arraigada hacia las actividades relacionadas con el mar, y si es turisticamente explotable porque ademas entran en participación otros elementos como lo son la cocina, la historia y las actividades recreativas que pueden ofrecer estos espacios si son bien gestionados y administrados.  

Portales:

Fue la primera caleta con la que iniciamos el catastro de información.

En esta caleta se extrae y comercializan distintos productos del mar como: merluzas, choros, jibias, almejas, etcétera. Dentro de las instalaciones acondicionadas para el comercio de estos productos, se aprecio la existencia de 18 pequeños puestos aproximadamente para la comercilizacion de estos productos frescos.

En el muelle entrevistamos a uno de los pescadores, su testimonio inicio con una breve reseña histórica de la caleta, nos contó que la caleta antes era conocida como caleta Jaime y que su ubicación original era en Barón y se extendía hasta la avenida Argentina, pero en la década de los años 20' se traslado hacia su actual ubicación.

También cerca de la caleta se encuentran locales restaurantes que ofrecen comidas principalmente marinas. 

Con la información catastrada llenamos las fichas bajo el formato OEA-CICATUR, para la definición del atractivo turístico y para la alimentación.